かきカレー

広島県の冬の味覚といえば牡蠣
こちらのレインボー食品さんの
「かきカレー　中辛」　200g　525円は
先月、毎日放送の　「ランキンの楽園」
全国ご当地レトルトカレーランキングにも
登場し、ギャル曽根ちゃんが
　美味しい　と
ほおばってくれた商品です。
残念ながら上位ランキングには入りませ
んでしたが、放送直後
注文がたくさん入り、スタッフ一同
ナンデ？なんでとびっくり
ＴＶで放送されることをスタッフは知らなかったンです！
後になって番組名や紹介された内容を聞き、
改めてＴＶの影響力を感じました


←コチラが温めた「かきカレー」onごはん。
レトルトカレーにしては、スパイスが利いて
とても美味しい
牡蠣の風味はちゃんとあるのに
魚介臭くありません。牡蠣の苦手な方でも、栄養たっぷりの
牡蠣を美味しく召し上がっていただけます。

広島県の牡蠣はこれからが旬！広島にお越しの際は
ぜひ美味しい牡蠣料理をお召し上がりください。

  

トマトケチャップ

 

もう１２月もなかばになってきましたクリスマスの雰囲気が満載ですね

 

ちょっとおしゃれに「陽光の里　トマト工房　トマトケチャップ」でお料理はどうでしょうか？

「陽光の里　トマト工房　トマトケチャップ」には野菜やハーブ、スパイスなどが入っているので、そのままオムレツやハンバーグにかけたりすることもできます。唐辛子が入っているのでお子様や辛いのが苦手な方は少なめにかけて調整したほうがいいかと思います。

 

 

 

 

私は、クリスマスにもいいかな？と思いロールキャベツを作ってみました。

キャベツの中身は、ヘルシーに豆腐としいたけやにんじんなどを入れてみました。だし（スープ）にトマトケチャップをいれて３０分くらい煮込むとおいしいロールキャベツができあがりました煮込んだソースにとろみをつけロールキャベツにかけるとあったまりますよ。すてきな器にもりつけるとクリスマス用の一品にもなりそうです少しピリッと辛くて大人な味です

 

手軽にオムレツににかけたりお料理の調味料として使ったりと、いろいろ使えそうな「陽光の里　トマト工房　トマトケチャップ」を試してみてはいかがですか  

きなこdeご麺

気がつけば今年も残すところあと一ヶ月ちょっと・・・約一年ぶりの更新となってしまいました。

広島は紅葉の見頃もピークを迎え、山間では初雪が観測され、街もクリスマスに向けてイルミネーションがキラキラし始めました。気温も下がり始めた今日この頃、あったかいものが食べたくなりませんか

 

そこでお薦めするのは「きなこdeご麺」・・・素敵なネーミングです。

きなこといえばお餅につけるとかお菓子に用いられることが多いですよね。ミャンマーにはナンジー・モンティという名の「きなこ和えうどん」が存在するそうですよ！まだ食べたことはありませんが、うどんにもやし、ゆで卵、ねぎ、揚げ麺、あとはターメリックやナンプラーで味付けされたチキンが添えてあって、そこにきなこがかかってるみたいです。エスニックな感じのうどんですね。

こちらの「きなこdeご麺」は国内産の小麦と広島県産の大豆を使ったきなこが麺に練りこまれたうどん！

ご存知のとおり、きなこは「畑の肉」と言われる大豆から作られたものでたんぱく質を豊富に含みます。女性には嬉しいイソフラボンだって含まれてるんです！大変栄養価が高く、健康ブームの今、ぜひ注目したい食品です。

 

『子供の名前、きな子にすれば？！！』などと言われてしまうほど自他共に認めるきなこ好きの私が「きなこと名の付くものはとりあえず試してみなくては！！」というわけで、実際に食べてみました。

 

まず袋を開けた瞬間、ほのかにきなこの香りがしました！麺だけを食べてみたらきなこのうまみ成分でしょうか、普通の小麦だけのうどんと比べて『味』が感じられました。喉ごしがかなりいいので、するするっと食べてしまいました。腰もしっかりあって食べ応えがありました。今回はあったかいおうどんにしましたが、夏に冷たいつゆで食べるのもきっとおいしいだろうなぁ(´∀｀)と思います。

 

年末に向けていろいろ忙しくなると、手軽に食べれるものがありがたいですよねきなこ好きな方も、いつもと変わった麺が食べたい方も・・・ぜひお試しください

 

 

  

１２月になりました。

気がつくともう年の瀬ですね。一年の経過がとても早く感じます。ぷらざの店頭販売でもこの前までたらの芽や蕗の薹を売っていた気がするのですが、早くも「くわい」や「銀杏」など、おせち料理にぴったりの素材を見かけるようになりました。季節を駆け抜けている感覚、皆さんにはないでしょうか？私は近年、小走りからダッシュへと変速した気がします。そのうちスーパーダッシュへと変わるでしょう。それはともかく、これから年末にむけてクリスマスに忘年会とイベントがいっぱいですよね。美味しいディナーに宴会料理、アルコール類もいっぱいだと思います。
胃腸も味覚も自分も疲れてしまった時、おススメなのがみわ特産の「やきごめ」です。「え！やきごめって硬いんじゃないの？」と言う方、このみわ特産やきごめはお米の粒を平たく加工してあって、芯まで柔らかくなりやすいんです。熱湯を注ぎ、ふたをして5分、柔らかめにしたい時はさらに２〜３分で出来上がり！本当に簡単です。もち米１００％で、三次市三和町の豊かな自然のなかで育った自然食品なので安心して食べることができます。採れたばかりのもち米を「農家独特の技術」で加工しているらしいのですが、焼いたお米の香ばしさと、甘みが何故かほっとする優しい味です。
　ぷらざスタッフのおすすめの食べ方は小倉園の熱い番茶をかけて8分、蓋またはラップをかけて待ちます。（すぐ食べたいときは２分くらいまってから、レンジで２分くらい加熱してもいいそうです）姫ひじきの塩を一つまみ入れて、広島菜漬けや尾道のしそ昆布等好みのものを添える食べ方です！あっさりして美味しいのでぜひお試しあれ。

 

  

一足お先に美味しい秋

　最近少し暑さが和らいできましたね。一頃の寝苦しさがなくなってきました
例年より少し早い気がしますが、このまま涼しくなって欲しいものです
スタッフの中には涼しくなって食欲が増してきた！なんて人もいます。食欲の秋ってことでしょうか？（笑）
　そんな一足早い広島の秋の訪れを感じる、リンゴのうまみがギュッと詰まった美味しいジュースはいかがですか？
「たかのりんご」は庄原市高野町でとれた完熟りんごを使ったストレート果汁のジュースです。
一本（１ℓ)の中にりんごがまるごと６、７個も詰まっており贅沢な一品です
なんと濃縮還元をせず、果汁をそまま使用しているので、高野りんごの風味をあまさず堪能できます。
爽やかな甘みと酸味、スッキリとした飲み口は本当に「美味しい！」ですよ。
　スタッフ間での試飲時には「しぼりたてのりんごみたい！」という声や「さっぱりしていて飲みやすいのにりんごの味が濃厚！」というものや「りんごの宝石箱みたい。」という声まであがったほどです。
　熟して真っ赤に輝く赤い宝石、高野りんごの美味しさを是非ご家庭でお楽しみください
  

ティータイム

　最近の広島では雨の日が続きます。昼間はもちろん夜間でも蒸し暑さに体力を奪われる事もしばしば。逆にクーラーの効いた場所では体が冷たくなってしまって体調が悪くなってしまったり、と困った事になっています。夢ぷらざスタッフの中にも体調不良に悩んでいる人がときどきいます快適に過ごせるいいものないかなぁ…と思ってたのですが、店内に数ある多くの商品の中からついに見つけました！　神石高原町産無農薬ハーブティーです　カモミール・レモングラス・ラベンダーの三種類がセットになっています。

　なぜハーブティーがいいのかというと、ハーブには自己治癒力を高める作用があるいわれており、即効性はありませんが飲み続けることによって、種類により様々な効果があるとされているからなんです。

　カモミールはミルクとの相性がいいのでミルクティーがおすすめです。レモングラスはレモンピールを少し加えると味や香りをいっそう際立たせる事ができます。
ラベンダーは独特な甘い香りのするお茶でカップに注ぐと周りが花の香りでいっぱいになります。どのお茶もとてもリラックスできます。三種類のセットなのでその日の気分によって好きなお茶を楽しめるのもいいですね

　しかもハーブの育成時に薬剤などは一切使用しないこだわりの国産無農薬ハーブティーなのでとても安心です。広島県の北部、中国山地の山々に囲まれた神石高原町で生産者が栽培から収穫、加工まで一貫して行っています。　

　三種のセットなのでその日の気分によって好きなお茶を楽しめるのも嬉しいですね。スタッフで飲み比べてみると一番人気はカモミールでした。すっきりと飲みやすい味と香りが良かったみたいです。次がレモングラスで落ち着くという声が多く、変わったところでは草原のにおいがすると言うコメントもありました。ラベンダーは香りの好き嫌いがはっきり別れましたが好きな人からは一番美味しい！との声があがりました。
　皆さんもぜひ美味しいお茶をお試しあれ

  

広島の隠れた名品！

　広島の名物と言われてすぐ思いつくものといえば、もみじまんじゅう、お好み焼、かき、そして最近ではつけ麺といった感じだと思いますが、まだまだあるんです！隠れた名品が！その名も「はっさくゼリー」といいます。ネーミングこそ意外性ゼロ。ありきたり感あふれますが、美味しいんですよ。本当に。べつにスタッフだから言ってるわけじゃなくて。ツルっとした喉ごしと、ジューシーな八朔の甘酸っぱさがなんとも言えず極上です。特に八朔の味と食感は剥きたてそのままなんです。今の季節、冷蔵庫で冷たく冷やして食べると幸せ。冷凍庫で凍らせても幸せ。1個168円で買える幸せ。いつかはっさくゼリーの海で溺れたい…（嘘）

　この「はっさくゼリー」は八朔発祥の地、広島県尾道市因島で作られています。あれ？因島市じゃないの？？という方、今年１月尾道市と合併したんですよ。で、話は戻りますが、八朔は万延元年因島市田熊町浄土寺の住職をしていた小江恵徳上人が、寺領に偶然自生していた果実を見つけたのが始まりとされています。この偶然というのがポイントでしょうか。お手軽な響きです。

　八朔の収穫時期は２月〜３月だそうですが、このゼリーには一番美味しい旬の八朔がたっぷりゴロゴロ入っています。年中食べられます。そのために開発された商品だそうです。二個くらいは一人でペロッと食べられますよ！パッケージも素敵。この味のあるキャラは、はっさくボーイといいます。インパクトがあるのでとても覚えやすいんです。

　「はっさくゼリー」が広島を代表するお菓子になる日も近い！かも。

  

干しえのき

ひろしま夢ぷらざにはたくさんの商品がならんでいますが、実を云うとその全てを食べたことがあるかというと、そうではありません。「これ、どーやって食べるのかなぁ･･･。気になるなぁ〜」と思いつつ、なかなか口にする機会が無い商品もたくさんあります。この「天日干し　三矢えのき」もそんな商品のひとつでした。

本日インターネット店経由で、他県のお客様からご注文をいただいたことから、ふと他県の方もお召し上がりになるのに、食べたことが無いというのは、何だかケシカラン！という意味不明の義務感と好奇心でもって昨夜、購入して帰りました。

袋の裏の説明によると、ぬるま湯で２〜３分戻して調理せよとのこと。ひとり暮らしですので、1/3ほどをひたひたのぬるま湯で戻すこと約３分。カリカリの干しえのきが、シャキシャキ風のえのきに変身。戻し汁にはたっぷりえのきのダシが出ておりました。そこに冷蔵庫にあった倉橋町のちりめんと生ワカメを投入し、三杯酢を加え、干しえのき・ちりめん・わかめの酢の物完成です
干してあるせいか、えのきの風味がしっかりして、歯ごたえもよく美味しい酢の物でした。（自画自賛）こんなふうに戻して調理してもいいのですが、そのままお味噌汁の具にしたり、炊き込みご飯に入れても、きっと美味しいなと思いました。残りの1/3はお味噌汁に、1/3は炊き込みご飯に変身予定。乾物なので日持ちがするため、便利です。
みなさまも是非お試しあれ

 

  

湿気の多い季節にはころ炭！

　ころ炭は竹炭の入った小さな袋なのですが、かわいい名前とおもしろいパッケージのキャラに思わず心惹かれてしまいました。このキャラクター、黒こげおにぎりのように見えませんか？しかし黒こげのわりには元気に棒を持っているように見えるのでおにぎりではなさそうです。（当たり前ですね…）やんちゃそうなこのキャラがとても愛らしいです。手元においているとちょっぴり和みます。

　この竹炭は広島県のほぼ中央にある安芸高田市吉田町で作られています。吉田町は毛利元就の居城した郡山城のあった地として知られています。ホタルの舞う清流があり、澄んだ空気と豊かな自然の中、地域のお年寄りが一つ一つ丹念に手作りされています。

　竹炭には昔から、消臭、除湿、虫の忌避効果があるとされ梅雨の時期をはじめ広く愛用されてきました。最近ではマイナスイオンの発生や、遠赤外線効果、電磁波の遮断も期待できるといわれています。

　手のひらサイズの小さな布袋の中に先人の知恵と、手作りの温かみがいきています。

  

梅雨まじか｢レモンの泉」は如何ですか？

　近頃の広島では雨の日が多くなってまいりました。
しとしと、じめじめ...通勤や通学の際には服が濡れるし、洗濯ものは乾かないし、空気はどんより重く感じるし、と憂鬱な梅雨が近づいてきているように思います。
今年の春はなんだか短かったように感じるのは私だけでしょうか？
　そんなどんより気分を切り替えたい時には爽やかなレモンの香りがぴったりです。
健康に、美容に、ビタミンCたっぷりのレモン果汁、シトラスアイランド瀬戸田町の「レモンの泉」はいかがでしょうか？レモン果汁１００％の爽やかアロマにかなり癒されますよ。なんと瀬戸田町はレモンの生産量日本一なんです。そんな瀬戸田自慢のレモン果汁を一本にぎゅぎゅっと四個分つめました。しかも無添加なんです！
　本当かどうかわかりませんが、１００％レモン果汁で口をすすぐと歯が白くなるらしいですよ。かなりスッパイと思うので目覚ましにはいいかもしれませんね（笑）

?おまけ?　　とっても簡単！レモンドレッシングの作り方紹介です。
１レモン汁とオリーブオイルを１：２の割合で混ぜあわせます。
２塩、コショウと砂糖を好みの味になるよう１に入れて出来上がりです。